蕨麻委陵菜-蕨麻委陵菜-甘南蕨麻，保留着古老民族的虔诚

小小野草，大有作为，来了解一下

▼有没有听说过蕨麻的?

▲嗯！就是这个植物‖蕨麻

别名：蕨麻委陵菜、延寿草，原名叫人参果。

是多年生草本蔷薇科，委陵菜属植物。

根可以入药，在农村有经验的老艺人也用它来制作甜食品、酿酒；通过历史生产生活经验发现还能制作烤胶。

后来，经过近一步研究又发现茎、叶还能提取黄色染料。养蜂人追踪到蕨麻每到开花季节还是蜜蜂采集花粉的蜜源地。

这还不算，观察发现，这植物是大多数动物喜爱吃的牧草，事实证明蕨麻菜的确是优良的动物饲料。

分布地区：从西南到华北、东北都有。

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哈哈，一窝野鸟蛋。

(图片是本人亲自手机拍摄）

甘南蕨麻，保留着古老民族的虔诚

产甘南，味正宗

蕨麻又叫人参果，是蔷薇科委陵菜属植物，多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。其叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故学名又叫鹅绒委陵菜。根纤细，中部或末端膨大呈纺锤型或球形。春、秋季采挖块根。茎长葡匐，节上生不定根，并形成新植株。羽状复叶，背面密被灰白色毛。花单生，黄色，瘦果。花果期5－9月。

生于天然净土

甘南藏族自治州，平均海拔2825米，境内高原环抱、高山林立，自然物种丰富多样，是一片远离尘嚣的天然净土。这里的厥麻生于海拔1700－4300米的草甸、河漫滩附近。在湿润寒冷地区生活为极强，常形成大面积群落。

蕨麻以甘南高原地区所产为上品，有体圆肉肥，颗粒饱满，色泽红亮，产量较高，品质好的特点。

每年春季，清明前后，是甘南蕨麻成熟的时节。届时，当地的牧民一边放牧，一边在高原草甸上寻找、捕获这种美味的精灵。像这样深褐色不足两厘米长的小果，原本毫不起眼，却蕴含着巨大的能量，正如甘南人一向所敬畏的大自然，质朴中暗藏着鲜为人知的瑰丽。

美于营养丰富

蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。对促进新陈代谢和减少胃肠负担有积极作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有效果，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

厥麻作为药用价值极高的食物，经常食用，其食疗价值不可低估。因其富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节，所以能起到很好的壮骨作用。还可利尿消肿、护心、健脾益胃，生津止渴，益气补血，治脾虚腹泻，病后贫血，营养不良、收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心、抗缺氧的作用，亦有滋补之效，适合家庭日常保健食用。适合气虚、阳虚的体质人，脾胃虚寒者少食。

精于粒粒甄选

蕨麻生于土下，挖采出来不是所有的厥麻都长得个大粒满，而且在挖采的过程中稍微不注意就会有挖断的厥麻，在清洗和晾晒的时如果不注意就会导致外销的厥麻含有沙子或者干瘪的厥麻。

甘南蕨麻出自高原牧民之手，依然保留着古老民族的虔诚。应季节纯手工挖掘，拒绝深加工，保证新鲜、原色原味，颗颗营养饱满。采用高原纯天然的雪水清洗，人工精心挑选，剔除坏烂、虫洞、石子等杂质，保证颗粒饱满，成就每一袋厥麻的品质。

无论时代如何变迁，社会如何更迭，自己故乡的山还是那座山，水还是那条水，味道也还是原来那个味道。

编辑：章粒/审核：完么吉

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