蕨麻委陵菜-蕨麻的功效与作用及食用方法是什么？

蕨麻的功效与作用及食用方法是什么？

蕨麻的功效与作用及食用方法是什么？

蕨麻具有补气健脾、生津止渴的功效，还有治疗病后血虚、营养不良、水肿、脾虚泄泻、风湿痹痛等病症的作用。蕨麻可以与鸡一起用于炖汤，也可与大米一起蒸后食用，还可与薏苡仁、小米、红枣、莲子等一起熬粥食用。此外，蕨麻还可用于泡酒。

蕨麻是蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜（蕨麻）的干燥块根。现代药理学研究表明，蕨麻具有抗应激、保护肝损伤、降低肝匀浆丙二醛含量、提高血清和肝脏过氧化物酶活力、促进肝脏糖原合成、提高血清蛋白含量等作用。

本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核

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蕨麻是什么？有什么作用？

蕨麻亦称人参果。一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是蔷薇科委陵菜属的植物。[食用方法]　　（1）可将本品与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成清香爽口的八宝粥，冷却后味道更佳。　　（2）将本品配小黄米、红枣、红糖加水，微火至粥烂，人体更易吸收。　　（3）将本品加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。　　[药理作用]　　1.对平滑肌影响：含收缩及松弛平滑肌的两种成分，但作用很弱。松弛或解痉的成分为甙类或含NH4的盐类。增强平滑肌蠕动或提高张力(大鼠子宫及肠鼠小肠)之成分则为胆碱。有人报告在临床上对月经不调有良好功效，但对子宫无解痉作用。　　2.强心作用：浸剂注入豚鼠颈静脉，可引起心收缩期停止，与洋地黄有协同作用，故可能有强心成分。　　

蕨麻学名叫什么

蕨麻（拉丁学名：PotentillaanserinaL.），原名人参果，是蔷薇科，委陵菜属多年生草本。

别称：鹅绒委陵菜、莲花菜、蕨麻委陵菜、延寿草、人参果

含丰富淀粉，市称“蕨麻”或“人参果”，治贫血和营养不良等，又可供甜制食品及酿酒用；根含鞣料，可提制栲胶，并可入药，作收敛剂；茎叶可提取黄色染料；又是蜜源植物和饲料植物。