旱菜-茶馆中也甜不到哪去甜的方言词汇是什么？

茶馆中也甜不到哪去甜的方言词汇是什么？

宋末明末四川及渠县人口凋零，大量大别山南麓湖北黄州孝感人多地少的人民向四川迁徙，他们的后代成为了今天四川的主流人群，这次给四川话带大量词汇融合在了四川方言中，正史往往有意的忽略了这一点，甚至北方人否定有湖广填四川，只有地方志和家谱中有记载和四川人代代相传，下面渠县话中和千多公里以外的孝感市方言词汇相同来验证那段移民史。请不要说渠县话和孝感话相同是因为川楚地域相连，那我们离陕西还近些怎么和陕西话不一样呢？

渠县话孝感话相同的词汇

打汤——做汤、烧汤。

煅油——炼油（食用油）。

拈菜——夹菜（用筷子）。

吃白饭——不吃菜，光吃米饭。

吃么伙——白吃，吃不花钱的东西。

莴笋——莴苣。

旱菜——苋菜。孝感话读“苋”如“旱”，所谓“旱菜”也。

苕——红薯。

洋芋头——洋芋

蛾眉豆——形似美女之眉的一种扁豆，学名？？。“眉”读如“迷”。“豆”儿化。

圆子——肉、菜做的丸子。

灰面——面粉。又叫“灰面粉子”。

包面——馄炖。又叫“抄手”

哨子——臊子。

粑——饼的统称。

那哈——哪里

厨房叫灶屋

客厅叫陶屋

厕所叫茅室

里面叫里头

外面叫外头

墙壁叫壁子

出洋像——丢人

这种菜叫什么名字？

　　苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthustricolor，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等。

怎样辨别旱菜和水菜？

今天主要和大家讲的是芹菜的分类，芹菜家族种类丰富，并不像大家认为的那么“简单”。一起来看看形形色色的芹菜!1、水芹水芹属于伞形花科、水芹属，与之相对应的旱芹属于伞形花科、芹属，可见它们的亲缘关系并不像名字似的那么近。同属于伞形花科的蔬菜还有芫荽（香菜）、胡萝卜、茴香等。▲水芹水芹为我国原产蔬菜。在北方比较少见，多为野生，主要分布在沟边湿地，南方较多，食用普遍，其中以长江流域种植面积较为集中，主要栽培地区分布在江、浙、皖、赣、鄂等地，优良品种和栽培方法各异，形成了不同形式的水芹生产模式。虽然水芹是一种水生蔬菜，但是陆地种植也可以正常生长。种植方法也比较容易，在北京地区露地越冬也是轻而易举。水芹属于多年生，种植一次可以多年生存，水芹繁殖更是容易，掐一段茎埋地里就可以了。需要注意的是，毒芹与水芹形态相似，对于野生的水芹在采摘时应加以区别，没有足够的把握不要采摘食用，以免中毒。2、旱芹旱芹，原产于地中海沿岸的沼泽地带，也有资料说，原产于地中海沿岸的沙砾地带，从芹菜的特性来说，沼泽地带可能更接近一些。旱芹的茎属于基生茎，而水芹的茎为匍匐茎。旱芹的食用部位主要是叶柄，并不是大家普遍认为的茎。水芹食用部分是茎和叶。旱芹，可以分为叶用芹菜和根用芹菜。咱们平常吃的芹菜大部分属于叶用芹菜，它又可以分为本芹和西芹，两者是相对应的叫法。本芹：叶柄细长、株型松散，开展度大，棵小，味浓，冬性弱，适应性强，每株0.5-1斤。西芹：叶柄短粗，叶直立、株型紧凑，棵大，冬性强，味淡，每株可达3-5斤。▲西芹旱芹引进我国以后，在不同的地方形成了很多不同的旱芹地方品种，有实心、空心的芹菜，也有白芹、红芹、黄芹等。▲白芹▲红芹▲空心黄芹本芹的发展其实是符合我国饮食习惯的，本芹味道浓郁，适合炒食，炒食时更容易入味，口感合适。西芹或者洋芹，据资料显示是清末民初时，从意大利和德国引入的。▲图上这种，在市场上常常被叫做香芹或毛芹，不同地方的毛芹棵大小也不同。其实芹菜成苗以后各个阶段都可以食用。▲根芹3、香芹这里的香芹并不是市场的小香芹，而是指用来做调味料或餐盘装饰的香芹。可以分为皱叶香芹（常被叫作法香、欧芹，多做餐盘装饰）、平叶香芹、根用香芹。▲皱叶香芹▲意大利（平叶）香芹4、芹菜的其他家族鸭儿芹也叫三叶芹，日本比较常见。除此之外还有拐芹、山芹之类的芹菜。阅读搜索毒芹和水芹的区别图毒芹图片大全水芹菜与毒芹区别图香芹图片大全大图黄芹的样子是啥样种蔬菜一览表