冬季甜食是属于 Wintersweet 科小乔木的落叶灌木。每年春季和夏季是生长高峰期，秋季育成花蕾。长江中下游进入腊月，大部分植物进入花期。由此得名。北方冬梅的花期往往会推迟一个月左右。
梅花死后，首先要做的是两件大事。一，修剪。由于梅花树植株发芽力强，极耐修剪，花死后，必须先重新剪枝。为造型留出一定长度的枝条，余下的枝条应重新剪或剪短。修剪时，根据植株的形状，剪去过于密集的细弱枝条。普通枝只保留2～3个叶节点，上部全部剪去。至少应保留两对芽点。
这样，剩下的枝条的基部就会再次发芽生长，长出4～6条新枝条。这些发芽的小枝在长到15-20cm时进行打顶和打顶。进入秋季后，这些小枝的叶腋中会慢慢长出许多小花蕾。
第二，施肥。因为梅花植物在开花期间会消耗大量的养分。花死后，冬梅植株修剪后必须施一次肥，以备来年开出更多美丽的花朵。春夏是冬梅生长枝叶的旺季，因此春季应施氮、磷、钾全元素肥料。主要由腐熟的饼肥和禽畜粪便组成，也可掺入少量复合肥。对于地栽植物，可在植物两侧50-80cm处挖30cm深的坑，每个坑施1～1.5kg腐熟饼肥或禽粪。肥料应与土壤混合并埋入坑内。洞内。施肥后浸水一次。
盆栽的梅花，因为盆里的土比较小，不方便倒盆埋在肥料里。因此，我们可以通过浇注营养液来给植物施肥。无需每年翻盆换土、施基肥。倒盆换土、加基肥，容易破坏根系。不是什么好事。可以用垃圾桶加水浸泡一些饼肥和家禽粪便，也可以加一些复合肥。使用时取适量营养液加水调成约30：1的稀营养液给植株浇水，一个月可换2-3次。 8月可减少饼肥营养液的施用，可改用磷酸二氢钾或花多多2号水溶肥。将植物用水稀释1000至1500倍/克给植物浇水，每月2-3次。
