仙人掌原产于南美洲北部、西印度群岛和百慕大。又称仙掌、火掌、牛舌。它是一簇多肉灌木，高度可达1-3米左右。上部分枝常为倒卵形或椭圆形。形状，有黄色硬刺和菱形绿叶，但叶子很快就会脱落。仙人掌的颜色多为绿色或蓝绿色，也有少数其他颜色的仙人掌，如紫色的圣丽塔仙人掌。
如果仙人掌养得好，一般3年左右就会开出黄色的小花，然后会结出可食用的紫红色浆果，味道还不错。仙人掌怎么养比较好？首先，维护起来并不难。南方的地面植物和盆栽植物是可以养的，但北方肯定是没有办法种植的。我觉得仙人掌不耐寒，北方冬天肯定受不了零下几十度的温度。
其次，种植仙人掌最好用沙土。比如40%的树叶覆盖物加60%的粗河沙，再加上少量的骨粉，就可以长得很好。如果是在地里种植，仙人掌要种植在地势较高的地方，并做好疏水处理，否则在天气中长期放置容易导致烂根烂茎。
此外，仙人掌对光的要求非常高。最好全年光照充足。这样，仙人掌不仅长得肥壮，而且经过三年的栽培，还能每年开花结果。反之，如果光照不足，仙人掌就会长得又细又瘦，就难开花了，自然也就结不出果实了。
此外，仙人掌需要的水更少。如果种植在南方，它们甚至根本不需要浇水，直接靠雨就可以生存。在农村的许多地方，仙人掌是直接种植的，单独留在屋顶上。它们可以顺利地长大，自己开花结果。当然，盆栽仙人掌还是需要浇水的。一般在生长季节每半个月浇一次水就足够了。在冬天，每1-2个月浇一次水完全没有问题。总之，仙人掌只要配土合理，施肥适当，再加上光照充足、水分适宜，短则3-4年，长则5-6年就能开花结果。
