车厘子和樱桃到底啥关系?
先来给大科普一下:樱桃分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和中国樱桃这三种。市场上,是中国樱桃和欧洲甜樱桃占主要市场。中国樱桃比较软,殷红的小果,通常人们的比喻的“樱桃小嘴”与美女的朱唇联系起来。五月,正是我们中国樱桃上市的季节,而且产期只有这一个月。
但它们采摘时间极短,果实也比较娇嫩,又不耐储运,所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。
我们在市场上碰到的“车厘子”这样的品种其实就是欧洲甜樱桃。车厘子来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译,也是欧洲甜樱桃的一个品种。现在我们国人吃到的樱桃大多是甜樱桃,甜樱桃出了外表诱人,果实也很紧实,经得起长距离运输和保存。这也是目前樱桃市场的主流,至于中国樱桃,想吃不一定能吃到。
营养成分价值上有啥区别?
从外观和口感方面来看车厘子和樱桃的区别,我们发现车厘子是暗红色的,比樱桃会大一点,硬一些。而他们除了香甜美味之外,都有丰富的营养,被誉为“水果中的砖石”,从营养成分上细细分析一下:
樱桃 食物成分表:
车厘子食物成分表:
每100克车厘子的营养成分:含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。