花木嫁接、果树嫁接、蔬菜嫁接等，嫁接方法多种多样，具体方法要根据具体的植物类型、季节、接穗和砧木状态采用，但是不管是什么嫁接方法，都要求形成层对齐，这样砧木的形成层和接穗的形成层二者在嫁接口里产生愈伤组织，于是二者的愈伤组织进行融合，于是嫁接就成活了，这是嫁接的本质。
下图我用叶仙人掌切腹接的蟹爪兰。
一般嫁接最常用的两类嫁接方法是芽接和枝接，这是根据接穗的状态来划分的，如果接穗是一个单独的芽点，那么都可以称之为芽接，比如T形芽接、嵌芽接、方块芽接、贴芽接等，具体方法名称无所谓，我自己还发明了一种半开门芽接，只要接芽的形成层和砧木的形成层对齐即可嫁接成活。一般芽接建议夏天或者秋天、冬天进行，比较容易成活，而春天因为砧木、接穗经历过冬天的消耗和严寒，所以活性不是特别足，因此嫁接要求接穗要稍微大一点，这样接穗本身蓄积的养分足，嫁接容易活，如果春天用芽接，接芽体积没有枝接大，成活率稍微低一点。
下图山木香树状月季采用的单开门插皮枝接。
枝接方法也是多种多样的，一般枝接春天采用的多，但是接穗一般都是一段枝条，比如劈接、切接、插皮舌接、双舌接、合接、腹接、插皮接等等，目前来说用途最广的我个人觉得是切接，劈接因为伤口稍大，已经被切接逐渐代替了，舌接过程稍显繁琐，插皮接往往要求砧木皮层很容易分离，所以综合下来，切接用途稍微广一些。
下图我插皮枝接的木槿花。
